Aromafehler

Kupfercitrat — Strukturformel … Deutsch Wikipedia
Schönung — Eine Schönung (französisch Collage) soll bei der Weinherstellung der Klärung und biochemischen Stabilisierung eines Weines dienen. Mit der Schönung wird durch das Ausfällen winziger Schwebeteilchen der späteren Bildung von Trübungen und Schleiern … Deutsch Wikipedia
Methylketon — Me|thyl|ke|ton: Jargonbez. für Ketone der allg. Formel H3C C(O) R, z. B. Methyl ethyl keton (Butanon), Methyl phenyl keton (Acetophenon). Alkan 2 one (M.) können für Aromafehler in autoxidierten Fetten verantwortlich sein … Universal-Lexikon

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